Blog a scartamento ridotto

Purtroppo in questi giorni non riesco a portare avanti il blog come vorrei. Mi scuso con chi continua a seguirmi con attenzione. Di seguito, poche righe essenziali solo per fare il punto della situazione.

Il Mercato del grano duro è sempre effervescente, al contrario di tutti gli altri cereali in netto declino. In Nord America sino a ieri sera il durum wheat sempre sui massimi. Come del resto anche Parigi. Nei mercati locali della penisola, io in Sicilia sono a conoscenza di un prezzo medio di acquisto di 28€/q, per la granella appena trebbiata della Sicilia Occidentale.

 Qualche giorno fa un lettore pugliese (che ringrazio per l’apprezzamento conferitomi) mi ha scritto questo: “Quello che posso dirti a foggia si viaggia a €31,50 alla camera di commercio ma i commercianti pagano €33/35 , mai visto niente di simile!”.

La situazione, per quanto dinamica e favorevole, è quindi confusa, proprio per la mancanza di informazione libera e trasparente sul mercato. Io penso che ciascuno di noi dovrebbe fare come il lettore pugliese, ovvero dovrebbe favorire la conoscenza, delle quotazioni e delle dinamiche in atto, a quanti più produttori possibili. Evitando gretti e meschini calcoli personali che potranno portare forse un beneficio personale immediato ma che alla lunga saranno perdenti (qualcuno addirittura ritiene che la mia opera divulgativa sia fastidiosa). Io vi ricordo che mentre tanti ci raccontano la favola del libero mercato, in alcuni paesi occidentali esportatori di grano duro ad esempio, le strategie di vendita del prodotto non sono nelle mani del singolo produttore, bensì di organizzazioni parastatali che gestiscono sui mercati le produzioni di interi Stati. In sostanza, secondo me, noi piccoli agricoltori del Sud, per potere competere con questi colossi dovremmo tentare di adottare strategie di vendita del prodotto condivise tra tutti noi. Dovremmo cercare di condizionare il prezzo del prodotto sul mercato come fanno gli altri. E non penso che per far questo sia necessario creare chissà quale struttura organizzativa (io sono per le aziende individuali sia chiaro!), basterebbe essere messi nelle condizioni di sapere, ad esempio, che il prezzo del grano duro sul mercato internazionale è alle stelle, e che probabilmente non conviene venderlo immediatamente alla trebbiatura, per quanto il prezzo sia sicuramente interessante. Ciò si tradurrebbe inevitabilmente in un vantaggio per tutti ancora maggiore, e non solo per pochi.

Vi invito, insomma, a comunicare i vostri dati sulle quotazioni dei vari mercati locali nei commenti. Sono certo che tutti noi produttori ne ricaveremmo un vantaggio reciproco.

Mi sono dilungato anche troppo, ma questo ve lo volevo dire.

Alla prossima.