Divella sbarca in Sicilia: una nuova filiera per il Duro?

Il Cavalier Divella, noto pastaio nazionale, sembrerebbe voler attecchire in Sicilia, con la sua GranFiliera, da quanto mi riportano alcuni colleghi durogranicoltori e mi conferma Terra e Vita, nell'articolo che vi allego di seguito.

Come funzionerà la filiera grano duro Divella?
Proviamo a capirci qualcosa secondo quanto riportato qui e qui, così come proposto ai colleghi pugliesi:

Chi sono gli attori della Filiera?

La Compagnia sementi elette meridionali srl (Coseme) di Foggia e la F. Divella spa di Rutigliano (Ba) sono i terminali, rispettivamente come costitutore di varietà e mulino-pastificio (con Bayer CropScience e Tradecorp per il coordinamento tecnico del disciplinare di produzione), di “GranFiliera”

Quali saranno le quotazioni riconosciute ai produttori?

 Secondo quanto prevede il contratto lo stoccatore si impegna ad acquistare dal produttore, corrispondendo un prezzo minimo garantito di 285 €/t + Iva (4%), tutta la granella prodotta avente le seguenti caratteristiche medie calcolate sul coacervo della produzione consegnata: peso ettolitrico 78 kg/hl minimo, proteine 14,5% min. sulla sostanza secca, umidità max 12%, chicchi bianconati 20% max, chicchi germinati, volpati e fusariati 6% max, chicchi striminziti 4% max, chicchi spezzati 3% max, chicchi farinosi 0,5% max, grano tenero 2% max, nulli e corpi estranei 2% max, slavati 10% max. «Tale prezzo rimarrà valido anche se il prezzo medio mensile del frumento duro fino della Cciaa di Foggia risultasse inferiore a 285 €/t + Iva. Invece nel caso in cui il prezzo medio fosse superiore a 285 €/t + Iva lo stoccatore riconoscerà al produttore la media aritmetica semplice (minima e massima) delle quotazioni di ciascun mese compreso nel periodo di riferimento della mercuriale maggiorato di 15 €/t. Tale determinazione del prezzo rimarrà valida fino a una quotazione massima di 370 €/t + Iva, pari a 384,80 €/t Iva inclusa;

I vantaggi per il produttore quali sono?

Non so se riuscite a leggere completamente l'articolo sopra (pigiare per ingrandire), in ogni caso succintamente vi riporto  quanto dichiarato letteralmente da Divella nella intervista sopra:

1. "innanzitutto il ritiro ed il collocamento del prodotto e già questo ai tempi attuali non è poco"
2. "viene fissato un prezzo garantito prima della semina"
3. "l'agricoltore è tenuto a seguire un disciplinare di produzione che definisce la varietà da coltivare e prevede quanto di meglio oggi la tecnica ha messo a punto in fatto di concimazione e di difesa."

Mumble, mumble...dunque il punto uno mi appare leggermente offensivo e fuori dal tempo: sono alcuni anni infatti  che il prodotto viene ritirato senza problemi, anzi direi con un certo appetito dagli acquirenti.

Punto 2: viene fissato un prezzo garantito per granella oltre il 14,5% (media del coacervo, non singole partite), un valore irraggiungibile in una annata media per il 95% delle aziende siciliane (a mio spassionato giudizio).

Mentre le granelle tra 13,5 e 14,5 % verranno ritirate, ma ai prezzi correnti della Camera di Commercio di Foggia salvo alcune maggiorazioni per il contenuto proteico  (1 €/t per ogni 0,1% di proteine oltre 13,50%). Le granelle con contenuti proteici inferiori al 13,5% non si sa bene che fine facciano (suppongo vogliano essere pagati per ritirarle, scherzo eh...) almeno dalle fonti alle quali attingiamo.

Punto 3: il famigerato disciplinare di produzione:

Innanzitutto l'uso di varietà certificate Coseme (Vendetta, Pietrafitta e Quadrato a quanto pare...).

Poi i fertilizzanti ed i concimi secondo questo schema:

Estrapolo la parte che riguarda i fertilizzanti:

«La concimazione fosfatica va effettuata a pieno campo prima della semina o simultaneamente a essa con 20 kg di Turbo Seed Zn (concime starter PK+Zn­EDTA, microgranulato, da applicare con un microgranu­latore o in miscela multistrato con il seme nella tramoggia per garantire una regolare distribuzio­ne. La concimazione potassica va fatta in più fasi: prima della semina a pieno campo (55­-65unità/ha) o simultaneamente alla semina con 20 kg di Turbo Seed Zn; da fine accestimento a inizio levata, per formare piante dotate di maggiore resistenza a stress idrici e termici e favorire culmi più robusti, per via fogliare con Trafos K (soluzione PK 30­20) alla dose di 1,5­2 l/ha; in fase di spigatura­fioritura, per via fogliare, con Final K (soluzione NK 3­31) alla dose di 2 l/ha, che consente un significativo miglioramento dell’indice di giallo. Per le applicazioni fogliari di azoto, importanti perché l’azoto viene rapidamente assorbito e assimilato a prescindere dall’andamen­to climatico, suggeriamo Folur (soluzione al 20%).

In più diserbanti al Top e due trattamenti fungicidi. Insomma un bel pò di roba molto costosa, che personalmente non mi sogno di acquistare neanche nelle notti primaverili,  per ottenere questo risultato:

La bontà del contratto di coltivazione proposto da Coseme e Divella è stata motivata da Prencipe presentando i dati statistici delle produzioni ottenute da 12 aziende che lo hanno sperimentato nel 2012. «Su una superficie di 303,58 ha, coltivata per il 90,9% a Pietrafitta e il 9,1% a Vendetta, le aziende hanno ottenuto una produzione media di 30,31 q/ha, con un contenuto medio in pro-teine pari al 15,12% sulla sostanza secca. Tutte le 12 aziende hanno vantato un contenuto in proteine maggiore del 14,50%».

Scusate, si propone di ricorrere al bendidio della moderna tecnica agronomica per raggiungere una resa media di appena 30,31 q/ha? Ed il responsabile commerciale Coseme Prencipe esprime anche soddisfazione?!!!

Se faccio due conti 30,31 x 28,5 + Iva4%=898,39 Euro

Secondo voi ci si riprendono le spese? Risposta scontata.

Comunque in Puglia il contratto sembra funzionare, Divella dichiara che sarebbero stati firmati contratti per 20.000 tonnellate. Mentre in Sicilia:

Quest'anno siamo andati a proporre GranFiliera in Sicilia per una prima produzione di 10mila quintali che costituirà la testa di ponte per calamitare l'interesse dell'agricoltore.

Inoltre da quanto mi riferiscono alcuni agricoltori siciliani (e che prendo con beneficio di inventario visto la mancanza di documento scritto) contattati da intermediari Divella: alle condizioni proposte agli agricoltori pugliesi che trovate sopra, andrebbero decurtati 3 €/q circa di trasporto per la piazza di Foggia. 

Insomma niente male davvero...se continuo a produrre grano duro di massa al 11,5 % di proteine nessuno si offende, vero?

P.S.: naturalmente speriamo di ricevere rettifiche o puntualizzazioni da parte dell'azienda citata. Nulla ci potrebbe gratificare di più di veder nascere in Sicilia una filiera che contemperi gli interessi dei produttori di grano duro a quelli dei trasformatori dell'agro-industria con lo scopo di realizzare un prodotto pastario di successo sul mercato italiano e mondiale.