Non confondiamo il grano duro con il grano di Chicago!

Nell'ultima settimana le quotazioni del grano quotato alla borsa di Chicago sono schizzate verso l'alto fin a superare i 7$/bushel, in seguito alla diffusione di vari report che hanno evidenziato eventi siccitosi in vari territori del Globo (venerdì ha chiuso intorno ai 6,75 $/bushel).
Questa notizia ha avuto discreta rilevanza sui media generalisti e sulla stampa specializzata italiana. Così molti di noi produttori di grano duro stanno aspettando un prossimo aumento delle quotazioni del grano duro. 

Attenzione questo potrà senz'altro verificarsi durante la prossima annata, e noi lo desideriamo ardentemente. Però vanno evidenziati alcuni aspetti per avere un quadro più preciso:

La quotazione del grano, di cui stiamo leggendo, fa riferimento al grano tenero generico scambiato alla borsa di Chicago con contratti future. L'aumento anche se impressiona in termini percentuali, rimbalza da una quotazione molto bassa ai minimi dell'anno di circa 6 $/bushel, in termini assoluti è quindi poca cosa.
L'anno passato, per esempio, quotava in questo periodo circa 9,5$/bushel!(vedi grafico annuale sotto).

Il grano duro è connesso certamente alla quotazione del tenero di Chicago, nel senso che, per esempio, non lo ho mai visto scendere al di sotto della quotazione del tenero. Tuttavia non sempre si muove proporzionatamente ad esso.

Negli USA esiste un indice specifico che registra le quotazione del grano duro (durum wheat); ebbene quest'ultimo non ha manifestato alcuna impennata in seguito a quella del tenero di Chicago. Si è soltanto sollevato di qualche cent, quando il tenero ha quotato più di lui, aumentando dai minimi dell'anno di 6,7 $/bushel a circa 6,9 $/bushel. Una inezia...l'anno scorso per essere ancora più chiari, in questo periodo quotava circa 12 $/bushel (raggiunse un massimo di 15$ a metà giugno). 

L'aumento era generato da difficoltà clamorose di semina (primaverile-estiva) sia negli USA che in Canada, poi successivamente soltanto limitata agli USA che quasi dimezzarono la superficie investita a duro.

Questo blog, seguì tutta la vicenda, lo scorso anno, con più post (se pigiate nelle etichette USA o Canada e scorrete i post li troverete).

Successivamente in un anno la quotazione è scesa di circa il 42 %.Osservare il grafico annuale sotto (pigiare per ingrandire):

Ed il cambio euro/dollaro nel frattempo? E' sceso di circa il 13 % passando da 1,43 agli attuali 1,25. Limitando così il calo della quotazione del grano e del duro, ma non certo assorbendola del tutto.

Del resto l'apatia del duro è registrata al momento anche sui mercati francesi, solitamente i più reattivi del mondo per quando riguarda lo specifico prodotto. Quotano intorno ai 26,5-27 €/q da settimane senza mostrare particolari fibrillazioni. 

L'anno passato quotavano intorno a 29 €, per schizzare intorno ai 34,5 € durante la seconda decade di giugno.

In Italia poi, è un lento calare delle quotazioni, settimana dopo settimana, in attesa della nuova produzione.

A questo punto mi chiedo, a parte le difficoltà in Spagna e Marocco (ed in parte in Grecia), già ampiamente scontate dal mercato, e che in qualche modo hanno sostenuto le quotazioni altrimenti sarebbero ancora più basse (probabilmente allineate al tenero anche da noi in Europa), e tenendo conto del fatto che le semine procedono ottimamente in Nord-America, cosa dovrebbe portare, salvo ulteriori aumenti del tenero di Chicago oltre i 7 $/bushel o rottura dei supporti per l'Euro, ad un aumento delle quotazioni del grano duro nei due prossimi mesi di raccolta?
Io credo che questo rimbalzo del grano forse ci salverà dal ribasso che altrimenti si sarebbe manifestato all'inizio della raccolta, ma stando così la situazione, penso proprio che non vi sarà alcun aumento del duro nelle prossime settimane.
Ovviamente sarò felice di essere smentito. 

P.S. Io attacco domani, vi farò sapere.