Superficie, produzioni e rese cerealicole in Italia

Eccoli i dati produttivi definitivi del 2012 a confronto con il 2011. Tirati fuori dal sito dell'ISTAT e rielaborati da me con l'aggiunta delle rese e qualche semplificazione.

Le due tabelle seguenti (cliccare per ingrandire) rappresentano la superficie e la produzione nazionale 2011 e 2012 di grano tenero, duro, segale, orzo ed avena, ripartita per 3 macro-regioni.

Le prossime due riportano i dati di superficie, produzione e resa per regione di tenero, duro e mais 2011 e 2012. Segnalo che le Marche nel 2012 hanno quasi raddoppiato la produzione di duro, raggiungendo la Puglia!!!

Sulla qualità, dal sito del consorzio Ballatore i dati del monitoraggio qualità del duro in Sicilia. Media regionale 11,26% di proteine, questa è la "zita" come si dice dalle mie parti. Dati nazionali sul web, non ne ho trovati, ma sarò lieto di integrare...

Ed infine proprio per noi siculi, i dati provinciali. Al top del 2012 Ragusa e Trapani. Ancora male, seppure sia una delle provincie più vocate, Enna. Ma consentitemi, di avere qualche dubbio sui dati siciliani. Non ci posso credere che nelle provincie di Palermo, Messina, ed Enna, dal 2011 al 2012 non vi sia alcuna variazione né nella superficie, né sulla produzione. Molti dati sono evidentemente del tutto inaffidabili. Personalmente credo che il 2012 risulti così sottostimato.

Mi sono capitati sott'occhio anche i dati dell'ultimo censimento Agricoltura in Sicilia. Ecco un breve sunto:

(AGI) - Palermo, 5 dic. - Le aziende agricole attive in Sicilia sono 219.677 e coprono il 13,6% del totale nazionale. La superficie aziendale totale (Sat) e la superficie agricola utilizzata (Sau) rappresentano rispettivamente il 9,1% e il 10,8% del dato nazionale. Emerge da un approfondimento diffuso oggi dall'Ista sui dati definitivi del sesto Censimento generale dell'agricoltura per la Sicilia, effettuato tra il 7 dicembre 2010 e il 28 febbraio 2011. In linea con la tendenza nazionale, il numero delle aziende agricole nell'isola si riduce sensibilmente (-37,1% rispetto al 2010), e al contempo si registra un aumento della Sau (8,4%) e della Sat (6,5%). In Sicilia, la dimensione media aziendale e' cresciuta nell'ultimo decennio, passando da 3,7 ettari di Sau a 6,3 ettari nel 2010.

  La contrazione magggiore delle aziende (-54,8%) si rileva nella provincia di Messina, seguita da Ragusa (-47%), Catania (-41%), Siracusa (-40,9%), mentre il calo minore e' a Trapani (-16,7%) e a Palermo (-25,4%), e poi a Enna (-32,9%), ad Agrigentto (-35,5%) e a Caltanissetta (-35,8%).

  La struttura giuridica prevalente e' l'azienda individuale, che rappresenta il 94% dei casi, mentre la struttura fondiaria e' piu' flessibile, con uno slittamento verso forme di superfici in affitto. La struttura proprietaria, tuttavia, e' prevalente con il 76%, e la forza lavoro e' costituita per la maggior parte da manodopera familiare (74%), mentre l'11% della manodopera non familiare e' straniera. Sei capi azienda su 10 hanno un livello di istruzione pari o inferiore alla terza media.

  Quattro aziende su cinque si orientano verso colture legnose agrarie mentre quasi la meta' della Sau e' destinata a seminativi. Le aziende zootecniche crescono nel decennio (+6,3%) contrariamente alla tendenza nazionale (-41%).

  L'allevamento bovino e' l'elemento trainante del settore, presente nel 60% delle aziende zootecniche. Il 3,6% delle aziende presenta superficie destinata a colture e/o allevamenti biologici, contro il 2,7% del totale nazionale.

  La tipologia di impianto da fonti rinnovabili piu' diffusa e' quella solare (con una quota pari all'84% in Sicilia e all'80% in Italia). Le aziende irrigue si dimezzano rispetto al 2000 e il 45% della superficie irrigata e' coltivata ad agrumi.